時光如梭，看看爸爸園區的咖啡都登大人了…快速的把去年友善耕作的咖啡課程筆記翻一翻，希望能擺脫煮超好吃 #咖啡鴨 的命運…♡

家裡的咖啡很特別，父親口述由日本時代在老七佳部落周圍由日本人帶品種入本鄉由本地人來種植，品種是好喝的阿拉比卡種，後來因為戰爭日本人離開台灣而終止這咖啡產業推動，但是咖啡樹非常的爭氣，百年來堅韌的生命力開枝散葉，滿山頭的咖啡樹，卻無意間便成了當地的特色，相信老七佳未來的產業會坐落在咖啡事業上，只是當地人還沒發覺而已，老七佳石板屋咖啡 ! 光用想像的就很有趣呢…

未來歸崇咖啡、紅黎、蝶豆花三色（紅、藍、咖）健康飲是推廣的重點，在屏東縣也是如此，屏東貴為農業重鎮，獨特的炎熱氣候變成我們熱帶水果的好所在，在深山咖啡、紅藜及蝶豆花都是非常優質的友善耕作食材，也是我們要推動的重點，目前在製程上本會唯獨咖啡製程還是有點小弱，所以如何提高知識經濟在本作物上，是我們今年要推動的重點，今年在林貴生理事長推動下咖啡安排了30堂課程，不論從產地到知識上的學習及後製烘焙行銷端的推動，將是我們的推動中樞。

人生短暫，現在晚上無聊時都會想著要如何創造部落市場價值，看著喝酒人生已經離我好遠好遠…很羨慕也很從不忌妒，因為信靠主我知道人生的價值在哪裡，我要往哪個方向去追求，有名無名?有錢無錢?已經不在是人生追求的目標幫小農拼知識就是幫小農拼經濟，也不忘要愛友善救地球一下，給自己信心打打氣，縱然翻了很多文獻去尋求，知識無涯當然有看沒有懂或者一知半懂…很正常，因為最後還是要回歸到邊做邊學，用實作來增強戰鬥力才是最寶貴的…結論，果然還是記憶差強人意，還是直接問問大帥好了 !

《第一課》先來練習密閉無氧發酵~＞去皮~＞乾燥…咖啡操作原理不是很困難
去年咖啡產業推動課程時，總是在學習中希望能獲得寶貴經驗，咖啡是屏東推廣的重點特用作物，本鄉咖啡產業卻落後泰武鄉一大截，仔細去了解原因時，才發現願意學習新知的小農數量真的寥寥可數，但在上帝的眼中，如果只看人數，可能馬上就倒了，所以我們要更有信心的先從自我開始學習，就算家裡咖啡產業種植不多，但希望透過學習更能幫助並解決農友們的問題。

#還蠻有趣的

#林貴生理事長昨晚定案歸崇友善耕作今年的發展方向

#讓人充滿期待

#林貴生理事長暨歸崇友善耕作團隊關心您

#感謝主